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いつもの麺で、もちもちほぐれる!
★★
豚肉・にんじんは短冊切り、キャベツはひと口大、ピーマンは1cm幅に切る。
蒸し麺はほぐれやすくするために、電子レンジ(500W/1分、600W/45秒)で加熱する。
フライパンに油を熱し、豚肉・にんじんを炒める。
蒸し麺・水・森永クックゼラチンを入れ、麺をほぐすように炒める。
キャベツ・ピーマンを入れ30秒程炒めたら【A】を入れ味をととのえる。
器に盛り青のりをかける。
マシュマロに森永メープルシロップとお好みで森永ココアを加えてレンジでチンする。いったん溶けたものをひと塊りにする。ちょっとしたココアキャラメル風になって面白いよ。
ジョイン 投稿日:2014年 10月 11日 16:49
焼きそばにゼラチンをかける裏技(?)なんて知りませんでした…! 実践してみたら、確かに水分が出てべっちゃりしたりしなかったです。そしてプルモチッとした食感。 たいした手間でもないですし、今後焼きそばを作るときはゼラチンを使っていきたいですね。
さぼ 投稿日:2014年 08月 16日 13:50
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